Все продукты
Банан (твердый, чуть зеленоватый)
Твердые бананы безопасны. Избегайте очень спелых (с черными пятнами) — в них повышается фруктан.
Апельсин
Безопасно, низкое содержание FODMAP.
Клубника
Безопасно в разумных количествах (до 65г по последним данным Monash, хотя раньше считалась полностью безопасной).
Виноград
Безопасно, низкое содержание FODMAP.
Киви
Низкое содержание FODMAP, безопасно для употребления.
Авокадо
Содержит сорбитол. Безопасно только в очень маленьких количествах.
Черника
Безопасно в небольших порциях. Содержит фруктаны при увеличении порции.
Яблоко
Высокое содержание избыточной фруктозы и сорбитола. Полностью исключить на фазе элиминации.
Груша
Очень высоко в FODMAP. Исключить на фазе элиминации.
Слива
Содержат много сорбитола и фруктанов. Исключить.
Персик
Высокое содержание FODMAP, не подходит для диеты.
Вишня
Высокое содержание фруктозы и сорбитола. Исключить на фазе элиминации.
Черешня
Очень высокое содержание FODMAP. Избегать.
Белый рис
Безопасен для FODMAP, но не является классическим Палео-продуктом (хотя часто допускается как «безопасный крахмал»).
Киноа
Псевдозлак. Отлично подходит для Low FODMAP и часто допускается в адаптированной Палео-диете.
Овсянка
Безопасна для FODMAP, но является злаком, поэтому строго запрещена на Палео-диете.
Пшеница (Хлеб, макароны)
Исключить: содержит глютен (запрещено на Палео) и фруктаны (запрещено на Low FODMAP).
Кукурузная мука
Безопасна для Low FODMAP, но строго запрещена на Палео, так как производится из злака.
Шпинат
Безопасно, низкое содержание FODMAP.
Руккола
Отличная зелень для салатов. Полностью безопасна.
Укроп (свежий)
Свежая зелень безопасна и отлично подходит для Палео.
Петрушка (свежая)
Безопасно, добавляет свежесть в блюда.
Говядина
Свежее мясо не содержит FODMAP.
Куриная грудка (без кожи)
Не содержит углеводов и FODMAP. Избегать покупных маринадов (часто содержат чеснок и лук).
Индейка (грудка)
Безопасно.
Свинина (вырезка)
Безопасно. Избегать полуфабрикатов, сосисок и бекона с сахаром/специями.
Свиные ребрышки
Само мясо безопасно, но обычно ребрышки готовят в соусе барбекю (BBQ), который содержит чеснок, лук и сиропы. Выбирайте рецепты без маринадов с FODMAP.
Желудочки курицы
Субпродукты отличного качества. Полностью безопасны по FODMAP.
Сердца курицы
Питательный и безопасный продукт. Не содержат FODMAP.
Говяжья печень
Богата железом и витамином A. Не содержит FODMAP.
Грецкие орехи
Безопасно, отличный источник полезных жиров.
Семена чиа
Отличный источник клетчатки. Безопасны в пределах нормы.
Тыквенные семечки
Безопасно для FODMAP. Богаты цинком и магнием.
Орехи макадамия
Низкое содержание FODMAP, безопасно для употребления.
Миндаль
Безопасно в небольших порциях, высокое содержание ГОС и фруктанов в больших количествах.
Кешью
Очень высокое содержание FODMAP, избегать на фазе элиминации.
Семена льна
Палео-френдли, но содержат FODMAP в больших количествах.
Фисташки
Содержат очень много ГОС и фруктанов. Строго избегать на фазе элиминации.
Оливковое масло Extra Virgin
Не содержит углеводов, поэтому не содержит FODMAP.
Масло авокадо
Отличное масло для жарки (высокая температура дымления), без FODMAP. Само авокадо ограничено, но масло полностью безопасно.
Кокосовое масло
Не содержит FODMAP.
Топленое масло (Гхи)
Молочный жир без лактозы и казеина, подходит для Палео и Low FODMAP.
Лосось (свежий)
Не содержит углеводов и FODMAP. Отличный источник Омега-3.
Креветки
Полностью безопасны. Избегайте маринадов с чесноком.
Треска
Постная рыба, отличный белок. Безопасно для FODMAP.
Тунец (консервированный в собств. соку)
По FODMAP безопасен, но ограничивается из-за ртути. Рекомендуется не более 2-3 порций в неделю.
Дорада (Морской карась)
Нежная белая рыба. Полностью безопасна.
Робало (Сибас)
Безопасно. Отличная рыба для запекания без FODMAP ингредиентов.
Осьминог
Безопасный морепродукт. Обращайте внимание на соусы при готовке.
Соль
Абсолютно безопасно.
Черный перец
Безопасно для Low FODMAP в нормальных кулинарных количествах.
Имбирь (свежий или порошок)
Отличный вариант для вкуса, полностью безопасен.
Корица
Безопасно.
Луковый порошок
Концентрированный источник фруктанов. Исключить полностью.
Куркума (порошок)
Отличная противовоспалительная специя (источник куркумина). Полностью безопасна.
Темный шоколад (85%+ какао)
Разрешен в рамках Low FODMAP в небольших количествах. Строго говоря, не Палео, но часто допускается как исключение.
Молочный шоколад
Содержит лактозу (молоко) и много сахара. Исключить.
Огурец
Низкое содержание FODMAP. Отличная основа для салатов.
Помидор (обычный)
Обычный помидор безопасен в стандартной порции. Черри содержат больше фруктанов.
Морковь
Один из самых безопасных овощей на диете FODMAP. Можно есть свободно.
Сладкий перец (красный)
Красный перец отлично подходит. Зеленый перец безопасен, но в чуть меньших порциях.
Батат (Сладкий картофель)
При больших порциях содержит избыток маннитола.
Чеснок
Очень высокое содержание фруктанов. Строго избегать. Разрешено использовать чесночное масло (без кусочков чеснока).
Лук (репчатый)
Один из главных источников фруктанов. Строго избегать. Зеленая часть зеленого лука (перья) разрешена!
Зеленый горошек
Бобовые запрещены на Палео. К тому же, горошек богат ГОС (FODMAP).
Кукуруза (сладкая)
Кукуруза — это злак (запрещено на Палео), а сладкая кукуруза содержит сорбитол (запрещено на Low FODMAP).
Оливки и маслины
Безопасны для Low FODMAP в небольших количествах (около 15 небольших штук). Отлично подходят для Палео (источник полезных жиров).